夏天是一个湿气较重的季节，而湿气过重不仅会导致人体不适，还会引发一系列健康问题，其中包括大肚腩的形成。根据中医的观点，夏天养生的重点就是祛湿，通过调理脾胃、祛湿排毒以及养肝益肾，我们可以远离大肚腩，舒舒服服地度过夏天。

薏米是夏季非常受欢迎的一种食材，被广泛应用于中医养生和食疗中，有着“祛湿王”的美称！薏米富含蛋白质、脂肪、维生素B群、维生素E、钙、磷、铁等多种营养物质。薏米有健脾祛湿、利尿消肿、清热解毒的功效，非常适合夏天食用。以下是三款利用薏米的美食，建议大家，夏季经常食用，祛湿排毒，健脾益肾，远离大肚腩，舒服过夏天！

一、山药薏米猪骨汤

(相关资料图)

材料：猪骨500克，薏米100克，山药200克，姜片 3片，料酒，盐

具体做法：

1.将猪骨洗净后，放入热水中焯水，去除血水和杂质，将焯水后的猪骨放入炖盅中，加入足够的清水，再加入姜片和适量的料酒。

2.将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮2个小时，使猪骨的营养成分充分释放，将薏米洗净后加入炖盅中，继续蒸煮30分钟。

3.山药去皮切块，加入炖盅中，再蒸煮30分钟，最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。山药薏米猪骨汤煮好后，香气扑鼻，汤汁浓郁，可以作为正餐或者汤品享用。

山药富含膳食纤维和多种维生素，能够健脾益肾，补充能量，增强体力。薏米具有清热利湿的作用，能够帮助消除体内湿气，减轻腹部的胀满感。而猪骨则提供丰富的胶原蛋白和矿物质，对关节和骨骼健康有益。

二、薏米白果粥

材料：薏米100克，白果50克，糯米50克，冰糖适量

详细做法：

1.将薏米、糯米和白果分别洗净，备用，锅中加入足够的清水，将薏米和糯米放入锅中煮熟至粥状，将白果放入开水中焯水，去除外皮。

2.将焯水后的白果切成小块，加入煮好的粥中，继续煮几分钟，使白果熟透，期间可以根据个人口味加入适量的冰糖调味，熬煮至粥变得浓稠糯香，即可关火。

薏米白果粥清淡爽口，既可以作为早餐，也可以作为甜点品尝。薏米能够健脾祛湿，帮助消除湿气，白果则具有润肺养颜的功效，共同调理体内的阴阳平衡，为我们带来清凉舒爽的夏日味蕾享受。

三、冬瓜老鸽陈皮薏米汤

材料：冬瓜500克，老鸽1只，薏米100克，陈皮，姜片3片，盐适量

做法步骤：

1.将老鸽处理干净后切块，冬瓜去皮后切成小块，陈皮浸泡后备用，锅中加入足够的清水，将老鸽块、冬瓜块、薏米和姜片放入锅中。

2.将锅置于火上煮沸后，撇去浮沫，再转小火炖煮1小时，让老鸽肉变得鲜嫩，将陈皮切成长条，加入锅中继续炖煮30分钟，使其香气和味道充分释放，最后，根据个人口味加入适量的盐进行调味即可。

冬瓜具有清热利湿、解毒的特性，是夏季理想的食材之一。老鸽肉富含优质蛋白质和多种营养物质，能够养阴益肾，滋润肌肤。薏米的功效不言而喻，它的健脾祛湿作用可以帮助我们排出体内的湿气，让身体保持清爽舒适的状态。

以上这三道薏米美食都适合夏天食用，不仅可以帮助我们祛湿排毒，舒缓疲劳，还能为身体提供丰富的营养。在夏季养生中，我们应注重饮食的平衡和多样性，合理搭配薏米与其他食材，让美食成为我们健康的伴侣。希望通过这些美食的介绍，能够帮助大家在夏天养生中更好地选择和搭配食材，远离大肚腩，舒舒服服地度过夏天。祝愿大家健康快乐！