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茶叶蛋是一道非常受欢迎的小吃，它不仅味道美味，而且制作过程也非常简单。以下是制作茶叶蛋的简单步骤：

1. 准备材料：鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、水。

2. 把鸡蛋放入锅中，加入足够的水，煮沸。

3. 煮沸后，把鸡蛋捞出来，用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使其裂开，但不要敲碎。

4. 把鸡蛋放回锅中，加入茶叶、八角、桂皮、花椒、盐、酱油和水，煮沸。

5. 煮沸后，将锅盖盖上，转小火煮约1小时。

6.www.nfysw.com 关火后，让茶叶蛋在锅中浸泡至少2小时，这样茶叶的香味和颜色就能充分渗透到鸡蛋中。

7. 将茶叶蛋取出，去壳即可食用。

以上是制作茶叶蛋的简单步骤，如果按照上述步骤制作，茶叶蛋不仅味道鲜美，而且颜色漂亮，非常适合作为下茶或小吃。