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提到鱼汤一般熬多久_鱼汤怎么去腥大家在熟悉不过了，那你是否知道鱼汤一般熬多久_鱼汤怎么去腥吗？快和小编一起去了解一下吧！

1.鱼汤一般能熬多久：1。先将加工好的鱼腌制，葱、姜、蒜等调料与料酒混合，与鱼混合均匀。一是去腥，二是增味，保证鱼汤的味道。腌制10分钟左右，备用。

2.先在锅里放适量的油，烧热，放入姜炒香，然后把鱼放入锅里炒。不要随意翻动，把煎好的鱼两面都变成金棕色就可以了。然后倒入适量的水，转小火慢炖。

3.煮沸后，加入盐等各种调料。也可以选择加点豆腐，会更美味，营养价值也不低。如果你想喝更美味的鱼汤，你只需要在里面放盐就可以了。然后继续小火炖15分钟。不要煮太久，会影响口感。做菜的时候汤可能会变少，过一会儿还得加点水，以防鱼汤变干。

2.鱼汤如何去腥：通常做鱼汤的时候，如果是用整条鱼做的，可以在做汤之前先把鱼放在煎锅里煎至两面金黄，然后加入姜和料酒炒出香味，再加入冷水，水烧开后不能翻面。烧开后关小火，把鱼汤慢慢煮到发白，再加入少量食醋，让鱼汤一点都不腥。

2.去除鱼汤腥味的小贴士2。如果平时喜欢用鱼片做鱼汤，一定要记得烧开后加入鱼片，准备好鱼片，再准备一些姜片和料酒。锅中油加热后，将姜片放入料酒中翻炒，加入冷水，然后用武火煮沸。烧开后放入鱼片，慢慢煮成汤。

3.鱼汤可以用香菜去腥。做鱼汤的时候可以用香菜去腥。可以将适量的香菜洗净后直接放入冷水中，然后加热至沸腾，煮一会儿，将香菜从锅中取出，用煮香菜得到的汤汁做鱼汤，可以使鱼汤有淡淡的香菜味，没有一点腥味。

3.鱼汤如何美白：大火煮。

做奶汤要大火，这样汤就一直开着。沸水不断地将脂肪分解成非常小的油粒，并将它们分散在汤里。大的油粒变小，小的油粒变小，直到被打碎成非常小的脂肪油粒。溶解在材料中的蛋白质遇到油颗粒，将小油颗粒包裹在其中。这样，不溶于水和油的脂肪就可以均匀地分布在汤中，煮出来的汤不断打散脂肪，被蛋白质包围，在光线的折射下慢慢呈现出诱人的乳白色。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。